网上如何赚钱连星巴克都在用的云南咖啡豆,为何农户不赚钱?-挂机赚钱

网上如何赚钱连星巴克都在用的云南咖啡豆,为何农户不赚钱?

作者:通话两小时日期:

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目前,中国的咖啡消费市场正在快速增长。数据显示,中国咖啡豆消费量从2006年的25,900吨增至2017年的134,500吨,年均增长率为20.75%,是全球平均增长率的10倍以上。

然而,尽管中国的咖啡消费潜力正在增加,但目前的市场却被星巴克、雀巢和科斯塔等国际咖啡品牌所主导,并且有来自后来者里奇咖啡(Richie Coffee)的竞争。

值得注意的是,中国也是世界主要咖啡生产国之一。2017年,全国咖啡产量达到147,200吨,居世界第12位。

  其中,云南占据中国近99%的咖啡产量,主要为星巴克、雀巢、麦氏、卡夫等国际品牌供货,但中国本土品牌市场份额不足20%。  

其中,云南占中国咖啡产量的近99%,主要供应星巴克、雀巢、麦克斯韦、卡夫等国际品牌,但中国本土品牌的市场份额不到20%。

侯语桐中国直通车图

云南咖啡怎么了?

云南咖啡种植的历史可以追溯到100多年前。

当时,一位法国传教士为了满足自己喝咖啡的需要,在大理宾川县朱古拉村教堂门外培育了第一棵带有咖啡果的咖啡树。从那以后,朱古拉村也开始种植咖啡。

几乎与此同时,景颇族边境居民从缅甸引进咖啡到云南省瑞丽龙仙村,然后逐渐开始在保山市庐江坝种植咖啡。从那以后,咖啡逐渐在云南扎根。

数据显示,2017年云南有34个咖啡生产县,包括思茅、龙阳、镇康等6个10万亩以上的县。其中,宝山庐江坝小咖啡在1980年全国咖啡大会上被公认为"全国最高咖啡"。

  潞江坝地处高黎贡山东麓,光照充足,终年无霜,是全国少有的几个典型的亚热带干热河谷气候之一。潞江坝小粒咖啡颗粒均匀饱满,具有气味清新、香气浓郁、浓而不烈等特性。  

庐江大坝位于高黎贡山东麓,光线充足,全年无霜。这是该国为数不多的典型亚热带干热河谷气候之一。庐江巴小咖啡颗粒均匀饱满,具有气味清新、香气浓郁、浓而不浓的特点。

孙秋霞的照片

然而,记者走访了庐江大坝的丛岗村,发现虽然村民们在高山上种了一片片咖啡树,但有些咖啡树被砍掉了,留下了光秃秃的一片。

这不是偶然的。云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所前所长黄家雄指出,从2015年开始,云南省咖啡产量连续三年呈现负增长。云南省咖啡种植面积去年超过160万亩,比2014年减少20多万亩。

咖啡产量的减少主要是由于咖啡种植者的低利润或低损失。

云南农业科学院热带亚热带经济作物研究所副研究员胡法光指出,咖啡产业有足够的利润率,但与咖啡农无关。如果现有的链条没有断裂,云南咖啡农就无法通过种植致富。

据金融数据研究和服务平台京达(JingData)计算,生豆在上游种植环节的价值贡献约为17.1元/公斤,烘焙豆在中间加工环节的价值贡献约为83元/公斤,下游流通环节的价值突然增加到1567元/公斤,分别占三个环节效益的1%、6%和93%。

换句话说,咖啡农只占整个产业链利润的1%。此外,近年来国际咖啡豆的价格一路下跌,有时咖啡的购买价格甚至低于成本价。

胡法光表示,云南咖啡主要由小农种植,标准化程度低,抗风险能力弱。它与市场严重脱节。在国际收购之前,咖啡农没有发言权,价格比国际期货市场低。

由于咖啡农的利益有限,丛岗村的咖啡农无意在生产周期进行控制,导致咖啡豆固有的营养缺乏。在后期采摘时,为了省事,红色和绿色的水果被磨平了,所以其中很大一部分不符合购买者的标准——那些几乎没有资格的水果被用来制作速溶咖啡,而其余的都是废弃的水果。

在恶性循环下,丛岗村的咖啡树被大量砍伐,年轻人成批外出工作。

国务院扶贫领导小组专家咨询委员会委员李小云表示,农产品不卖手机。手机的价格只有几百美元,最终可以卖到一万美元。中间是创新价格,产业链可以延长很长时间。但是,如果农产品产业链延长,利润将会不断分割,每个人的利润率都会特别低,导致大量的穷人。

胡法光认为,如果产业链保持不变,中国市场的增长最终将由国际品牌实现。“除了烘焙和精制咖啡,即使是没有门槛的速溶咖啡也存在明显的供需错位:云南咖啡原料大量出口,而国产速溶咖啡粉大量进口。”

如何走出困境?

云南咖啡产量连续三年下降,这无疑对中国咖啡产业是一个打击。

胡法光告诉《中国快报》记者,一旦咖啡树被砍伐,需要3年的时间才能重新种植。如果中国咖啡产业下滑,消费继续以15%的增长率攀升,未来咖啡价格可能会越来越高。

胡法光认为,只有将“最后一公里”的利润适当倾斜给咖啡农,咖啡产业才能健康稳定发展。

值得注意的是,庐江大坝的许多咖啡农仍然是贫困家庭,咖啡的低价让许多人入不敷出。

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